Опубликовано
автор Admin
Anchoas con Olivas — простая в приготовлении закуска, в основе которой — оливки, фаршированные острым перцем и завернутые в маринованное филе анчоуса. Эту легкую закуску испанцы подают к белому вину.
Тапас «Анчоусы с оливками» (Anchoas con Olivas)
Ингредиенты для 10 порций тапас:
- Маринованные анчоусы – 10 полосок
- Консервированные оливки без косточки – 10 шт
- Перец чили – 1 шт
- Зубочистки – 10 шт
Рецепт приготовления тапас:
- Перед приготовлением все ингредиенты поместить в холодильник на несколько часов.
- Перец чили порезать на 10 одинаковых кусочков.
- Нафаршировать оливки кусочками перца чили.
- Полоской маринованного анчоуса обернуть оливку с перцем и проткнуть насквозь зубочисткой, так чтобы анчоус с оливкой и перцем оказались посередине.