Гаспачо по-деревенски

Опубликовано 22.03.2016 автор Admin

Гаспачо по-деревенски — холодный испанский суп кухни Андалусиииз помидоров, огурцов, перца, лука и томатного сока. Готовится без термической обработки из свежих овощей и представляет собой типичное блюдо средиземноморской диеты.

• Огурцы (средние) — 2 шт
• Перец болгарский красный — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Лук красный (небольшой)– 1 шт
• Сок томатный — 2 стакана
• Уксус винный красный — ½ стакана
• Масло оливковое — 0,3 стакана
• Соус табаско — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

​Рецепт приготовления гаспачо по-деревенски:

• В большую миску положите мелко нарезанные огурцы, перцы, помидоры и лук.
• Добавьте томатный сок, уксус, оливковое масло и соус табаско по вкусу.
• Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.
• Перелейте половину смеси в блендер и измельчите до однородной массы.
• Снова переложите в миску и хорошо перемешайте.
• Поставьте в холодильник на 4-6 часов.

рубрика Супы метки Андалусия, гаспачо, супы