Опубликовано
автор Admin
Крем из шоколада получается нежным и воздушным. Он подойдет для пропитки и украшения тортов и других десертов. Согласно этому простому рецепту, выходит примерно 2,5 стакана шоколадного крема.
Крем из шоколада
Ингредиенты для крема из шоколада:
- Горький шоколад (минимум 72% какао) – 150 гр
- Сливочное масло – 200 гр
- Ванилин – 1 ч.л
- Сахарная пудра – 250 гр
- Яйцо – 1 шт
- Соль – щепотка
Рецепт приготовления крема из шоколада:
- Шоколад растопить и немного остудить.
- Сливочное масло достать из холодильника и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
- Размягченное сливочное масло положить в миску и добавить соль и ванилин.
- Взбивать блендером или миксером в течение 5 минут, пока смесь не станет лёгкой и воздушной.
- Постепенно добавить сахарную пудру и взбивать еще минут 5.
- Добавить яйцо и взбивать еще около 5 минут.
- В конце добавить растопленный горячий шоколад и взбивать 5 минут.