Испанская Школа гостеприимства ESAH запустила в ноябре 2014 года конкурс на лучшее приготовление десерта. Конкурс продолжался 2 месяца среди студентов школы, специалистов и всех, кто интересуется выпечкой.
Туррон из шоколадного ганаша с крошками польворон и коралловым порошком
Представленный на конкурс десерт должен был удовлетворять уникальным требованиям: рецепт должен быть оригинальным, достойным для включения в рождественское меню и эстетически показанным в одной порции.
В результате, главный приз в размере 1100 евро достался Яйса Руано за десерт под названием «Туррон из шоколадного ганаша с крошками польворон и коралловым порошком».
Победитель был выбран решением экспертного жюри, в состав которого входили Роберто Йерро (шеф-провар Café de Oriente), Луиса Хайме (профессор Школы ESAH), Франсиско Хименес (шеф-повар ресторана Taberna del Alabardero в Севилье), Наталья Полайна (учитель Школы гостеприимства), Каталина Ботеро (профессор Школы ESAH).
Испанская Школа гостеприимства ESAH отмечает высокое качество и большое разнообразие представленных на конкурс десертов, а также высокое мастерство всех участников.